2014年05月21日

水产品“短斤少两” 六成来自批发市场

  信息时报讯(记者 郭 通讯员 莫慧英)昨日,广州市消委会公布对水产品抽查情况,记者获悉,在对广州市水产品抽检中,未存在农药残留情况,其中,23批次水产品有微量重金属污染残留,但残留量未超标。值得注意的是,12批次水产品出现“短斤少两”问题,六成来自批发市场。对此,消委会提醒,消费者在购买产品后,可就近找到公秤进行复称,发现短斤少两可立即举报。

  据悉,近期,广州市消委会购买43批次常见的水产品样品,包括罗非鱼、小龙虾、白仓鱼、鲩鱼、三文鱼等,所有样品均由消委会工作人员以普通消费者身份,会同测试机构人员一起随机在华润万家、百佳、好又多、家广超市、肉菜市场及黄沙水产批发市场等地随机购买。

  结果显示,购买的43批次水产品样品均未检出农药残留。广州市消委会透露,在23批次水产品样品中测出含有不同程度的铅、镉、甲基汞、铬等重金属污染物残留,但实测值均在相关标准要求范围内。

  其中,1批次花蟹和1批次龙虾中含镉的实测值为0.48mg/kg(标准值为:≤0.5mg),接近标准最高限定值;1批次鱿鱼中含甲基汞实测值为0.11mg/kg(标准值为:0.5mg/kg),其余20批次样品中重金属残留均为微量。

  值得注意的是,针对消费者反映购买水产品短斤少两问题,消委会在以消费者身份购买样品后,在市场公秤处对所购样品即场进行了重新称重。现场不具备重新称重条件的,则将样品送回测试机构后,利用实验室天平秤取准确样品重量。

  测试结果显示,43批次样品中,12批次样品有较明显负偏离,其中偏离最大值为0.18kg,且部分样中含有不少水的重量。重量有差异的12批次样品中,8批次购自批发市场,4批次购自肉菜市场。

  此外,在一些市场,存在相同产品两种报价现象。在购买过程中,消委会会工作人员发现,有些市场个别档口存在相同产品两种报价现象,即含水一起称重的价格和去水后再称重的价格,两者价格之间每斤相差10元左右。

  消委会提醒,不论是肉菜市场还是水产批发市场,均在场内设置有公平秤,且有专人进行。消费者在购买产品后,可就近找到公平秤进行复称,发现短斤少两可立即举报。

  1.清洗干净再烹饪。海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身是微生物聚集的地方,一定要清洗干净。

  2.煮熟再吃。海鲜河鲜本身带有寄生虫和细菌,简单的加工制作也可能带入新的污染,所以尽量不要生的河鲜海鲜。

  3.选择有餐饮服务许可证的餐馆。尽量到食品安全等级较高的餐饮单位就餐,发现食物出现异味或其他不正常现象时不要食用,国家食用的河鲜海鲜切勿食用(例如本身带毒素的河豚)。